高溫反壓蒸煮鍋適用于適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品、膠粘劑、油墨等進行耐高溫性能的蒸煮試驗，也適用于食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。
　　高溫反壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點，在使用時要注意：
　　1、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　2、高溫反壓蒸煮鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
　　3、高溫反壓蒸煮鍋使用后，每班使用前，要在各轉動部位加油。
　　4、高溫反壓蒸煮鍋停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。